Maridaje con ron


 El Ron

  Laventaja del ron es que combina bien con todo, menos con notas muy ácidas y el picante. Si vamos a hacer una cata pequeña, con ron añejo 15, los quesos (manchego, gouda , cheddar) quedan perfectos.
También se pueden usar semillas (pistachos, almendras, nueces de marañón). Si lo que tenemos entre copas es un solera se recomienda maridajes con chocolate, preferiblemente con 65% a 70% de cacao.
Si hablo de rones jóvenes, por ejemplo un 8, puede ser con un tiradito, ceviche.
Añejo 8 se mezcla, entonces lo voy a tomar como bebida refrescante, con soda o con agua tónica y con un twist de limón.
Para un añejo 12, que es muy informal, se puede mezclar muy bien en un almuerzo, un asado.

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